Puha mézes puszedli

Ígérem nem megyek át gasztroblogba, viszont életem fontos részét teszi ki most a karácsonyi készülődés. Két kedvenc sütemény receptem osztom meg Veletek, ami nálunk minden évben hozzájárul az adventi hangulat megteremtéséhez.

Puha mézes puszedli

Hozzávalók:

• 125 g méz
• 125 g margarin
• 3 tojás
• 1 citrom
• 250 g porcukor
• 250 g finomliszt
• 250 g rozsliszt
• 1 tk. szódabikarbóna
• 2 ek. mézesfűszer

Elkészítés:

A mézet és a margarint felmelegítem, amíg a margarin tejesen el nem olvad, majd félreteszem kihűlni.

A tojásokat 2 evőkanál citromlével és a porcukorral simára keverjük, majd a mézes fűszerkeverékkel, a citrom reszelt héjával több részletben a mézes-tojásos keverékhez adjuk, majd a liszttel is elkeverjük.

Folpackkal letakarva egy éjszaka hűtőben pihentetjük.

Másnap kis gombócokat formázunk belőle (vizes kézzel, akkor nem tapad a massza a kezedhez), és sütőpapírra tesszük.

Előmelegített sütőben 160°C-on 12-13 percig sütjük.

Bevonó lehet: 1 tojás fehérje habbá verve, 10 dkg cukorral elkeverve. De én ezúttal a Dr. Oetker Dekor toll cukormázait használtam a díszítéshez. Néha diót rakok a nyers gombócok tetejére. Dekoráld tetszés szerint.

Az egész család nagyon szereti. Elvileg több hétig is elállna, de nálunk 2-3 nap alatt elfogy ez a mennyiség.

Az illata pedig igazi ünnepi hangulatot teremt, de az íze, és a puszedli puhasága, hmmm... mennyei! :-)